🥇 [2022] ¿Qué pasó con la cadena de pizzerías pieológicas?

En 2015 llegó un recién llegado a la escena de la pizza. Business Insider informó sobre el restaurante Pieology Pizza y su sorprendente ascenso en el sector de la pizza en la industria de la comida rápida. Según Business Insider, Pieology estaba creciendo tan rápido que la cadena de comida informal representaba una amenaza para las cadenas de pizzerías más establecidas. Peiology no logró expandirse para cubrir todo Estados Unidos y hace tiempo que no escuchamos ninguna noticia, así que revisamos su historial y operaciones actuales para saber qué pasó con la cadena y cómo te fue ahora. .

Breve historia de la pieología

Pieology es el sueño de su fundador y CEO, Carl Chang. Tuvo la visión de comenzar una cadena de pizzerías rápidas e informales que se destacaría entre la multitud. Quería que sus invitados se sintieran positivos y felices con ellos, por lo que él y su socio abrieron la pizzería juntos y cubrieron las paredes con citas inspiradoras proporcionadas por su esposa. El primer restaurante se estableció en 2011 y rápidamente se expandió a 55 cadenas de restaurantes propiedad de la empresa. Se han fijado el objetivo de llegar a 110 ubicaciones y abrir y operar más de 500 restaurantes para 2017. Instalaron un horno de piso de piedra para hornear los pasteles en menos de tres minutos, y el precio inicial fue de solo $7.95. Los clientes incluso tenían la opción de pizza sin gluten, de trigo integral o de masa blanca con su elección de salsas y aderezos. En términos de divulgación, el personal de Pieology alienta a los clientes a tomar fotos de sus pasteles favoritos y publicarlas en las redes sociales. Pieology mantuvo el objetivo de convertirse en la mejor pizzería de Estados Unidos y también ofreció oportunidades de franquicia como parte de su modelo comercial para lograr sus objetivos establecidos.

Comenzaron en Ranch Santa Margarita, California para encontrar la ubicación del primer restaurante. Se enfrentaron a los gustos de MOD Pizza y Blaze Pizza. Para 2014, había 35 tiendas en 8 estados y para 2015, la mayoría de las ubicaciones de Pieology estaban en el sur de California, pero también se extendió a una ubicación en México y la cadena incluyó ubicaciones en 23 estados de EE. UU. con 140 restaurantes para fines de 2015. Apertura de 2016 el primer restaurante Pieology en el territorio estadounidense de Guam y uno en Aina Haina, Hawái.

¿Qué hace que la pieología sea diferente?

Chang instaló los restaurantes Pieology para producir 150 pizzas hechas a pedido en una hora, aunque no son mejores que su competidor Blaze, que produce un promedio de 175 pizzas por hora en un día ajetreado. Lo que destaca de las pizzas Pieology son los ingredientes. Es más que elegir la masa que deseas, es el valor casero lo que le da a la masa como base un sabor único. Luego agregue opciones de salsa que incluyen rojo, oliva, búfalo, pesto, tres quesos alfredo, mantequilla de hierbas o barbacoa. También usan una variedad de quesos, incluida la mozzarella tradicional, junto con parmesano, feta, ricotta, gorgonzola e incluso hay una voz de mozzarella vegana. Un verdadero conocedor de quesos, Chang sabe cómo seleccionar los mejores en términos de sabor y textura. Todos los quesos utilizados por Pieology se trituran internamente a un ancho y largo precisos. Luego tienes los tomates y las hierbas que se usan para rematar, sin juego de palabras. Han elegido la singularidad en todo lo que hacen y, en su mayor parte, Pieology lo ha logrado muy bien.

Personalización de la experiencia

El objetivo de Chang era asegurarse de que cada pizza tuviera un precio de $ 8 o menos y se personalizara con precisión con una cantidad ilimitada de ingredientes. Se dedica mucho tiempo y energía a la creación de sus ingredientes patentados. Ya completaron las pruebas en su stock especial de ingredientes básicos como harina y coberturas, y es más que una pizzería a medida, es una pizzería donde se alienta a cada cliente a explorar las profundidades de su imaginación y ser creativo. en su pedido de pizza individual. Otro hecho sorprendente de Pieology es que si el cliente está decepcionado con su pizza, puede obtener otra para reemplazarla de forma gratuita. Dan gran importancia a que todos los huéspedes se sientan bienvenidos y a mantener un ambiente familiar en el que todos se sientan cómodos. Parte de este trabajo es contratar personas que tengan una verdadera pasión por el trabajo y estén interesadas en formar parte del equipo. Chang quiere asegurarse de que cada ubicación logre un equilibrio entre mantener un ambiente familiar donde los empleados se sientan como en casa unos con otros y se esfuercen por ser los mejores. Lograr este objetivo puede ser un desafío en algunos lugares, pero se refleja en la sensación general que tienen los huéspedes cuando ingresan al establecimiento, por lo que la armonía entre el personal es importante.

adquisición

La pieología se propagó rápidamente y consiguieron buenos resultados. Era hora de mirar a algunos de sus mayores competidores. Lo primero que vieron fue Project Pie. A finales de 2016 adquirieron la cadena de restaurantes…