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Albóndigas:
1 1/2 libras de lomo molido
1 huevo grande, batido
1 taza (3 puñados) de pan rallado italiano
1 cebolla mediana finamente picada
4 dientes de ajo, machacados y picados
1/2 cucharadita de hojuelas de pimiento rojo triturado
2 cucharaditas (varias gotas) de salsa Worcestershire,
1/4 taza (unos cuantos puñados) de perejil de hoja plana picado
1/4 taza (algunos puñados) de queso parmesano o romano rallado
Sal gruesa y pimienta negra
Salsa marinara de 5 minutos:
2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra (2 vueltas en la sartén)
4 dientes de ajo machacados y picados
1/2 cucharadita de hojuelas de pimiento rojo triturado
Un puñado de perejil de hoja plana picado, unas 2 cucharadas
1/2 cucharadita de orégano seco
Una lata de 28 onzas de puré de tomates
Una lata de 14 onzas de tomates triturados cortados en cubitos
Sal y pimienta negra recién molida
4 rollos de sémola crujientes, con o sin sésamo
Una bolsa de 10 onzas (2 1/2 tazas) de provolone rallado o mezcla italiana de 4 quesos
Hojas de albahaca rallada (dulce) o rúcula rallada (picante) para decorar
Papas fritas al horno como guarnición según la receta.
Papas fritas al horno:
4 papas medianas de piel blanca, cada una cortada a lo largo en 8 gajos
Aceite de oliva virgen extra, para cubrir
Mezcla de condimentos para barbacoa o sal gruesa y pimienta negra
⚡ [2021] Sándwiches De Albóndigas Ahumadas.shop
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2022-06-14 00:35:00