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馃 [2022] 驴Qu茅 pas贸 con la cadena de pizzer铆as pieol贸gicas?

junio 14, 2022
pieology pizza

En 2015 lleg贸 un reci茅n llegado a la escena de la pizza. Business Insider inform贸 sobre el restaurante Pieology Pizza y su sorprendente ascenso en el sector de la pizza en la industria de la comida r谩pida. Seg煤n Business Insider, Pieology estaba creciendo tan r谩pido que la cadena de comida informal representaba una amenaza para las cadenas de pizzer铆as m谩s establecidas. Peiology no logr贸 expandirse para cubrir todo Estados Unidos y hace tiempo que no escuchamos ninguna noticia, as铆 que revisamos su historial y operaciones actuales para saber qu茅 pas贸 con la cadena y c贸mo te fue ahora. .

Breve historia de la pieolog铆a

Pieology es el sue帽o de su fundador y CEO, Carl Chang. Tuvo la visi贸n de comenzar una cadena de pizzer铆as r谩pidas e informales que se destacar铆a entre la multitud. Quer铆a que sus invitados se sintieran positivos y felices con ellos, por lo que 茅l y su socio abrieron la pizzer铆a juntos y cubrieron las paredes con citas inspiradoras proporcionadas por su esposa. El primer restaurante se estableci贸 en 2011 y r谩pidamente se expandi贸 a 55 cadenas de restaurantes propiedad de la empresa. Se han fijado el objetivo de llegar a 110 ubicaciones y abrir y operar m谩s de 500 restaurantes para 2017. Instalaron un horno de piso de piedra para hornear los pasteles en menos de tres minutos, y el precio inicial fue de solo $7.95. Los clientes incluso ten铆an la opci贸n de pizza sin gluten, de trigo integral o de masa blanca con su elecci贸n de salsas y aderezos. En t茅rminos de divulgaci贸n, el personal de Pieology alienta a los clientes a tomar fotos de sus pasteles favoritos y publicarlas en las redes sociales. Pieology mantuvo el objetivo de convertirse en la mejor pizzer铆a de Estados Unidos y tambi茅n ofreci贸 oportunidades de franquicia como parte de su modelo comercial para lograr sus objetivos establecidos.

Comenzaron en Ranch Santa Margarita, California para encontrar la ubicaci贸n del primer restaurante. Se enfrentaron a los gustos de MOD Pizza y Blaze Pizza. Para 2014, hab铆a 35 tiendas en 8 estados y para 2015, la mayor铆a de las ubicaciones de Pieology estaban en el sur de California, pero tambi茅n se extendi贸 a una ubicaci贸n en M茅xico y la cadena incluy贸 ubicaciones en 23 estados de EE. UU. con 140 restaurantes para fines de 2015. Apertura de 2016 el primer restaurante Pieology en el territorio estadounidense de Guam y uno en Aina Haina, Haw谩i.

驴Qu茅 hace que la pieolog铆a sea diferente?

Chang instal贸 los restaurantes Pieology para producir 150 pizzas hechas a pedido en una hora, aunque no son mejores que su competidor Blaze, que produce un promedio de 175 pizzas por hora en un d铆a ajetreado. Lo que destaca de las pizzas Pieology son los ingredientes. Es m谩s que elegir la masa que deseas, es el valor casero lo que le da a la masa como base un sabor 煤nico. Luego agregue opciones de salsa que incluyen rojo, oliva, b煤falo, pesto, tres quesos alfredo, mantequilla de hierbas o barbacoa. Tambi茅n usan una variedad de quesos, incluida la mozzarella tradicional, junto con parmesano, feta, ricotta, gorgonzola e incluso hay una voz de mozzarella vegana. Un verdadero conocedor de quesos, Chang sabe c贸mo seleccionar los mejores en t茅rminos de sabor y textura. Todos los quesos utilizados por Pieology se trituran internamente a un ancho y largo precisos. Luego tienes los tomates y las hierbas que se usan para rematar, sin juego de palabras. Han elegido la singularidad en todo lo que hacen y, en su mayor parte, Pieology lo ha logrado muy bien.

Personalizaci贸n de la experiencia

El objetivo de Chang era asegurarse de que cada pizza tuviera un precio de $ 8 o menos y se personalizara con precisi贸n con una cantidad ilimitada de ingredientes. Se dedica mucho tiempo y energ铆a a la creaci贸n de sus ingredientes patentados. Ya completaron las pruebas en su stock especial de ingredientes b谩sicos como harina y coberturas, y es m谩s que una pizzer铆a a medida, es una pizzer铆a donde se alienta a cada cliente a explorar las profundidades de su imaginaci贸n y ser creativo. en su pedido de pizza individual. Otro hecho sorprendente de Pieology es que si el cliente est谩 decepcionado con su pizza, puede obtener otra para reemplazarla de forma gratuita. Dan gran importancia a que todos los hu茅spedes se sientan bienvenidos y a mantener un ambiente familiar en el que todos se sientan c贸modos. Parte de este trabajo es contratar personas que tengan una verdadera pasi贸n por el trabajo y est茅n interesadas en formar parte del equipo. Chang quiere asegurarse de que cada ubicaci贸n logre un equilibrio entre mantener un ambiente familiar donde los empleados se sientan como en casa unos con otros y se esfuercen por ser los mejores. Lograr este objetivo puede ser un desaf铆o en algunos lugares, pero se refleja en la sensaci贸n general que tienen los hu茅spedes cuando ingresan al establecimiento, por lo que la armon铆a entre el personal es importante.

adquisici贸n

La pieolog铆a se propag贸 r谩pidamente y consiguieron buenos resultados. Era hora de mirar a algunos de sus mayores competidores. Lo primero que vieron fue Project Pie. A finales de 2016 adquirieron la cadena de restaurantes…

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2022-06-14 05:26:08